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內容簡介: 博客來書店 風情萬種的塞納河畔，流淌著一個如夢的城市，城中建築如詩，街道如畫。信步走去，不經意間就發現，身旁坐落的建築正是舉世聞名的藝術寶殿盧浮宮或蓬皮杜；猛回首時才知道，剛路過的小屋就是譽滿天下的雨果或巴爾扎克的昔日住處。街旁的咖啡館也許正是海明威當日的最愛；館中一隅，可能就是薩特和波伏娃相會的所在……在巴黎，流光溢彩的不只是香榭麗舍大街、凡爾賽官，雄偉壯觀的不只是凱旋門、埃菲爾鐵塔，更加耀眼奪目的是其無數燦若星辰的文學、藝術巨匠如莫里哀、伏爾泰、司湯達、大仲馬、福樓拜、莫泊桑、左拉、凡?高…… 這就是邁克?杰拉德編著的《巴黎文學地圖》。

由邁克?杰拉德編著的《巴黎文學地圖》為《布魯姆文學地圖譯叢》之一。巴黎是浪漫的代各詞，是“光明之城”最好的詮釋。在這里，你可以欣賞巴爾扎克的《人間喜劇》、感受雨果的《悲慘世界》、品味波德萊爾的《惡之花》、觀察左拉的《小酒店》。同時，這里還有莫里哀、拉辛、伏爾泰、狄德羅、司湯達、福樓拜、普魯斯特……面對如此博客來眾多文學巨匠，《巴黎文學地圖》娓娓道來，融歷史、地理、人文為一體，帶領讀者鑒賞巴黎悠久的文學歷史，感受巴黎獨有的文學氣息，領略巴黎燦爛的文學世界。

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• 作者： 杰拉德
• 譯者：齊林濤 王森
• 出版社：上海交通大學出版社
• 出版日期：2011/08/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

顧客至上？年輕店員不願忍奧客　服務業缺工

客人(06.20)：「你給我在裝傻嗎？」

這些客人的怒氣、不合理的要求，服務業人員 得第一線承擔面對，不過現在年輕人不願忍氣吞聲，讓服務業總是缺人，培養員工抗壓性又讓客人不生氣，訓練是關鍵！

德式烘焙店長Fifi：「你們的沙拉，為什麼今天味道這麼奇怪呀？是不是好像有多加什麼東西？」

主管親自演客人不滿意 ，角色扮演實測員工應對進退。

德式烘培店員工：「我們比例都沒有重配過，我現在馬上幫你做處理。」

支吾其詞可不行，加個「馬上」、「立刻」客人感受大不同，另外也會小組討論分享彼此面對客人經驗，1個月辦2到3次，就是因為服務生多半18到25歲，最需要抗壓訓練。

德式烘焙店長Fifi：「變得容易怕生，第一次挫折第二次挫折他就變得很怕開口，很怕一講話就會說錯話這樣，我會安撫他的情緒，因為在我們這個行業碰到這種事情都是很正常的。」

帶新人，店長會4成教育訓練，6成鼓勵建設心理，也會先讓他們從基本帶位再到接電話，最後才學結帳點餐，一步步學習怎麼跟客人互動 。

王品員工(2014.04.15)：「你不夠努力，你不夠努力。」

另外像王品集團主管也要參加魔鬼訓練營，就是因為跟傳產、金融業每年7%到10%流動率相比，服務業流動率高一倍約15%到20%，各家企業想留住人才，靠內部培訓幫員工轉換心境，訓練忍功，杜絕時時刻刻在缺工！

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/顧客至上-年輕店員不願忍奧客-服務業缺工-101519820.html

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